Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 200 °C.
Legg smøret i en ildfast form og sett formen i ovnen i ca. 5 minutter til smøret smelter og får en lett gyllen farge.
Ta formen ut og rør inn hvitløk, urter og chiliflak. La det stå et halvt minutt slik at smakene frigjøres.
Tilsett pastaen og hell over kraften. Krydre med litt salt og pepper, og rør godt slik at pastaen blir dekket av smørblandingen.
Dekk formen godt med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter.
Fjern folien, rør inn parmesanosten og sett formen tilbake i ovnen uten lokk i 5–10 minutter, til pastaen er mør og sausen kremet.
La retten hvile i 5 minutter før servering. Topp gjerne med persille, sitronskall eller soltørkede tomater.
