Denne langsomme komfur 4-ingredient depression æra kartoffel- og løgbake er en af de opskrifter, der føles som et varmt kram fra fortiden. Min tante lavede en version af dette hver eneste søndag under depressionen, da penge var stramme, men kartofler og løg var billige og fyldte.
Det er utroligt simpelt — bare lag tyndt skiver kartofler og løg, lidt mel til krop og smør til rigdom — men på en eller anden måde viser smagene sig dybe, hyggelige og næsten “roasty, ” selvom det hele sker i den langsomme komfur. Dette er den slags set-it-and-glem-it komfort mad, der fungerer på en travl arbejdsdag eller en doven søndag, og den strækker et par grundlæggende pantry-stammer til en fuld, tilfredsstillende sideskål.
Server denne kartoffel- og løgbage lige fra den langsomme komfur med en stor ske sammen med enkle proteiner som stegt kylling, svinekoteletter, kødbrød eller pan-sølede pølser. Det er også fantastisk med en sprød grøn salat eller dampede grønne bønner for at afbalancere rigdommen.
Jeg kan godt lide at tilføje noget tangy på bordet — pickles, sauerkraut eller en eddikebaseret sneg — for at skære gennem de smørede kartofler. Leftovers genopvarmer godt ved siden af røræg eller en omelet til en hjertelig morgenmad-for-middagssituation.
Langsom komfur 4-angrient depression Era Potato og Onion Bake
𝐅𝐨𝐫 𝐚𝐭 𝐟å 𝐝𝐞 𝐤𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐭𝐫𝐢𝐧 𝐭𝐢𝐥 𝐦𝐚𝐝𝐥𝐚𝐯𝐧𝐢𝐧𝐠, 𝐠å 𝐯𝐞𝐧𝐥𝐢𝐠𝐬𝐭 𝐭𝐢𝐥 𝐧æ𝐬𝐭𝐞 𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫 𝐛𝐫𝐮𝐠 Å𝐛𝐧-𝐤𝐧𝐚𝐩𝐩𝐞𝐧 (>), 𝐨𝐠 𝐠𝐥𝐞𝐦 𝐢𝐤𝐤𝐞 𝐚𝐭 𝐃𝐄𝐋𝐄 𝐦𝐞𝐝 𝐝𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤-𝐯𝐞𝐧𝐧𝐞𝐫.
