Let hjemmelavet opskrift, cremet og med en traditionel smag
The æblepai med wienerbrødcreme det er en af de mest klassiske og elskede desserter i bagning. Det kombinerer en knasende base, en blød wienerbrødcreme og et lag karamelliserede æbler, der giver en perfekt balance mellem sødme og friskhed.
Ideel til snacks, fester eller familie desserter Cremet struktur med skinnende finish Traditionel opskrift let at lave derhjemme
Ingredienser (til 6 – 8 portioner)
Til basen:
-
1 ark shortcrust wienerbrød eller puff wienerbrød
-
1 spsk smør (til formen)
Til wienerbrødcreme:
-
500 ml mælk
-
3 æggeblommer
-
100 g sukker
-
40 g majsstark
-
1 teskefuld vanilje essens
Til dækning:
-
2 – 3 æbler (Golden type eller lignende)
-
2 spsk sukker
-
1 spsk abrikos marmelade (til glitter)
⁇ ⁇ Hvordan man laver æblepai med wienerbrødcreme trin for trin
1. Forbered wienerbrødcreme
I en gryde:
-
Varm mælken med vanilje
-
I en anden skål blandes æggeblommer, sukker og majsstivelse
Hæld den varme mælk lidt efter lidt og vend tilbage til varmen under omrøring, indtil den tykner.
Lad det køle, dækket med film for at forhindre, at den danner en skorpe.
2. Forbered basen
Placer dejen i en tidligere smurt form.
-
Prik med en gaffel
-
Bage a 180 ° C i 10 – 15 minutter (forbagt)
3. Saml kagen
-
Spred wienerbrødcreme over basen
-
Skræl og skær æblerne i tynde skiver
-
Placer dem dekorativt på cremen
- 𝐅𝐨𝐫 𝐚𝐭 𝐟å 𝐝𝐞 𝐤𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐭𝐫𝐢𝐧 𝐭𝐢𝐥 𝐦𝐚𝐝𝐥𝐚𝐯𝐧𝐢𝐧𝐠, 𝐠å 𝐯𝐞𝐧𝐥𝐢𝐠𝐬𝐭 𝐭𝐢𝐥 𝐧æ𝐬𝐭𝐞 𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫 𝐛𝐫𝐮𝐠 Å𝐛𝐧-𝐤𝐧𝐚𝐩𝐩𝐞𝐧 (>), 𝐨𝐠 𝐠𝐥𝐞𝐦 𝐢𝐤𝐤𝐞 𝐚𝐭 𝐃𝐄𝐋𝐄 𝐦𝐞𝐝 𝐝𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤-𝐯𝐞𝐧𝐧𝐞𝐫.
