2- Tilsæt det smeltede smør og ricotta, og bland godt, indtil det er glat.
3- Sigt mel og bagepulver sammen, og tilsæt det derefter til ægge- og ricottablandingen under forsigtig omrøring.
4- Vend til sidst rosinerne i og rør, indtil dejen er jævnt fordelt.
5- Hæld dejen i cupcakeforme, og fyld dem ca. 2/3 op.
6- Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 20-25 minutter, eller indtil cupcakesene er gyldenbrune, og en tandstik stukket i midten kommer ud ren.
7- Lad dem køle af, og nyd derefter dine lækre cupcakes! 
