Bacon-, æg- og ostevafler er et lækkert twist på den klassiske morgenmadstrio. Disse vafler, der stammer fra ideen om at kombinere de bedste morgenmadselementer i en praktisk, håndholdt form, er perfekte til en brunchsammenkomst eller en hurtig hverdagsmorgenmad. Den sprøde dej omslutter velsmagende bacon, luftige æg og smeltet ost, hvilket skaber en trøstende og mættende bid. Denne opskrift er ikke kun lækker, men også alsidig, så du kan eksperimentere med forskellige fyld, der passer til din smag.
Disse vafler passer godt til en frisk frugtsalat eller en simpel grøn salat for et afbalanceret måltid. Du kan også overveje at servere dem med en cremet avocado-dip eller en syrlig tomatsalsa for et smagsboost. For en mere omfattende morgenmad kan du servere dem med ristede kartofler eller en varm skål havregryn.
Bagte bacon-, æg- og ostepinde
Ingredienser
1 plade butterdej, optøet
4 skiver bacon, stegt og smuldret
3 store røræg
2,5 dl revet cheddarost
1 spsk mælk
Salt og peber efter smag
1 spsk hakket purløg (valgfrit)
1 æg, sammenpisket (til æggevask)
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200 °C og beklæd en bageplade med bagepapir.
Rul butterdejspladen ud på en let melet overflade for at glatte eventuelle folder ud.
Pisk røræg, mælk, salt og peber sammen i en skål.
Fordel røræggene jævnt over butterdejen, og efterlad en lille kant rundt om kanterne.
