Drys den smuldrede bacon og revet cheddarost over æggene.
Rul dejen stramt til en rulle, startende fra en af de længere sider.
Skær dejen i 2,5 cm tykke stave og læg dem på den forberedte bageplade.
Pensl toppen af ruderne med det sammenpiskede æg for at sikre en gyldenbrun overflade.
Bag i den forvarmede ovn i 15-20 minutter, eller indtil tærten er gyldenbrun og hævet op.
Lad den køle lidt af inden servering, pynt med hakket purløg, hvis det ønskes.
Variationer og tips
For en vegetarisk version, udelad baconen og tilsæt sauteret spinat eller svampe. Du kan også eksperimentere med forskellige oste som mozzarella eller pepper jack for en anden smagsprofil. Hvis du foretrækker en stærkere smag, kan du tilføje en knivspids røde chiliflager eller et strejf af hot sauce til røræggene. For en mere luksuriøs mulighed kan du overveje at tilføje et lag flødeost, inden du ruller dejen ud.
Vi laver disse til morgenmad hver søndag! En familietradition!
