100 gram revet ost (parmesan, mozzarella eller en blanding af begge).
1 fed hvidløg, finthakket.
1 sammenpisket æg til pensling.
Salt og friskkværnet sort peber efter smag.
Valgfrit: Bagelkrydderi eller ekstra revet parmesan til drys.
Trin-for-trin tilberedning
Fortsættes på næste side
Se næste side
Trin-for-trin tilberedning
Lad os komme i gang! Følg disse enkle trin for at lave lækre spinat- og ostedejskvadrater, der vil imponere alle.
Forvarm ovnen og klargør bagepladen: Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Beklæd en bageplade med bagepapir for at forhindre, at firkanterne klistrer til.
Forbered fyldet: Hvis du bruger frisk spinat, skal du vaske den godt og dampe den eller koge den i en gryde med lidt vand, indtil den er mør. Hvis du bruger frossen spinat, skal du optø den og afdryppe den godt for at fjerne overskydende vand. Hak den kogte spinat i små stykker.
Bland ingredienserne: I en stor skål blandes den hakkede spinat, ricottaost (eller flødeost), revet ost, hakket hvidløg, salt og peber. Bland alle ingredienserne godt, indtil du har en glat pasta.
Skær butterdejen ud: Rul butterdejskiverne ud på en let melet overflade. Skær hvert ark i lige store firkanter. Du kan bruge en skarp kniv eller en pizzaskærer for at gøre dette lettere.
Fyld firkanterne: Placer en generøs skefuld af spinat- og osteblandingen i midten af hver butterdejsfirkant.
Form firkanterne: Fold butterdejsfirkanterne på midten, så de danner trekanter. Tryk kanterne med en gaffel for at forsegle dem godt og forhindre fyldet i at sive ud under bagningen. Du kan også lade dem være åbne, hvis du foretrækker det. Pensl og drys: Pisk et æg i en lille skål, og pensl overfladen af hver butterdejsfirkant med det sammenpiskede æg. Drys med “Everything” bagelkrydderi eller ekstra revet parmesanost for ekstra smag og en sprød tekstur.
Bag firkanterne: Placer de fyldte butterdejsfirkanter på den forberedte bageplade, og lad der være nok plads mellem hver enkelt. Bag i 15-20 minutter, eller indtil butterdejen er gyldenbrun og hævet. Hold godt øje med dem for at forhindre dem i at brænde på.
Afkøl og server: Tag firkanterne ud af ovnen, og lad dem køle lidt af på en rist, før de serveres. Dette vil hjælpe butterdejen med at stivne og blive endnu sprødere.
Tips og variationer
Vil du give dit eget personlige præg til dine spinat- og oste-butterdejsfirkanter? Her er nogle tips og variationer, du kan eksperimentere med og skabe din egen unikke version af denne lækre opskrift.
Ostevariationer: Eksperimentér med forskellige typer ost for at give dit fyld en unik smag. Prøv at bruge feta for et salt og syrligt pift, gorgonzola for en mere fyldig smag eller provolone for en blød og cremet smag.
Tilføj ekstra grøntsager: Inkorporer andre grøntsager i dit fyld for at gøre det endnu mere nærende og smagfuldt. Prøv at tilføje sauterede svampe, karamelliserede løg, ristede røde peberfrugter eller hakkede soltørrede tomater. Et krydret pift: Hvis du kan lide krydret mad, så tilsæt en knivspids stødt rød peber eller et par dråber hot sauce til dit fyld. Det vil give dine butterdejskvadrater et pift!
Ofte stillede spørgsmål
Her er nogle ofte stillede spørgsmål om at lave spinat- og oste-butterdejskvadrater sammen med deres svar.
Kan jeg lave denne opskrift på forhånd?
Ja, du kan lave fyldet på forhånd og opbevare det i køleskabet, indtil det skal bruges. Du kan også samle butterdejskvadraterne og opbevare dem i køleskabet, inden du bager dem. Det er dog bedst at bage dem lige før servering, så de er så sprøde som muligt.
Kan jeg fryse butterdejskvadrater med spinat og ost?
Ja, du kan fryse butterdejskvadrater, når de er bagt. Lad dem køle helt af, før du fryser dem ned i en lufttæt beholder eller frysepose. For at genopvarme dem, bag dem ved 180°C (350°F), indtil de er varme og sprøde.
Hvad kan jeg servere med butterdejskvadrater med spinat og ost?
Disse butterdejskvadrater er lækre i sig selv, men du kan også servere dem med en dipsauce, såsom marinara, ranchdressing eller aioli. Du kan også servere dem med en frisk salat eller en cremet suppe for et mere solidt måltid. Overvej en tør hvidvin for at forbedre smagene.
Afslutningsvis er butterdejskvadrater med spinat og ost en lækker, alsidig og nem at tilberede mulighed, der vil vinde dig over fra første bid. Uanset om det er som forret, snack eller let middag, er disse små bidder af gylden butterdej perfekte til enhver lejlighed. Prøv denne opskrift, og opdag hvorfor den er blevet en klassiker i mange køkkener. Nyd den varm, og del den med din familie! Den bliver helt sikkert en af dine yndlingsopskrifter, som du kan nyde når som helst. Velbekomme!
Se næste side
