Denne dessert vil blæse dig bagover fra første bid – den er blød, cremet og utrolig nem at lave. De silkebløde lag af chokolade og kaffe er en perfekt kombination, som du vil elske at komme tilbage til. Chokolade
Ingredienser:
Til bunden:
350 g smørkiks
150 ml stærk brygget kaffe
Til fløden:
300 g Nutella
300 g mascarpone
100 g mørk chokolade (smeltet)
2 spsk romaroma (eller efter smag)
100 g flormelis
300 ml flødeskum (vegetabilsk kan også bruges, det er mere stabilt)
Opdag mere
desserter
sukker
desserter
Til glasuren (ganache): Kaffe
200 g mørk chokolade
150 ml flødeskum
Tilberedning: Først forberedes en kageform med en aftagelig kant eller en justerbar ramme og beklædes med bagepapir. Hvis du ikke har en, kan du også lægge desserten lagvis i et ildfast glasfad.
Hvis du bruger en mindre ramme (f.eks. 25 × 25 cm), vil flødelaget være højere. Jo større form du vælger, desto lavere vil lagene være.
Læg det første lag smørkiks i bunden, tæt sammen. Dryp halvdelen af kaffen ovenpå – kiksene behøver ikke at blive udblødt, bare fugt dem let.
Fremstilling af fløden. Oste
