Sardiner med stegte tomater på panden
Ingredienser:
- 1 dåse sardiner i olie
- 2 friske tomater (skåret)
- 1 fed hvidløg (valgfrit)
- 1 spiseskefuld olivenolie
- Salt og peber
- Persille eller urter (valgfrit)
Forberedelse:
- Varm en stegepande op med et drys olivenolie.
- Arranger tomatskiverne og steg i 2 til 3 minutter, indtil de er møre.
- Tilsæt det hakkede hvidløg (hvis det bruges), og krydr derefter med salt og peber.
- Læg sardinerne oven på tomaterne og lad det varme i cirka 2 minutter.
- Drys med persille eller krydderurter før servering.
Forslag:
Server med ristet brød eller ris. Det er enkelt, hurtigt og meget velsmagende
Hvis du vil, kan jeg tilbyde dig en mere gourmet version med æg eller ost.