Denne nemme hjemmelavede ost med Herbes de Provence er en lækker og alsidig tilføjelse til ethvert måltid. Lavet med simple ingredienser som mælk, citronsaft og želatina, skaber den en cremet, krydderurteagtig ost, der passer godt til salater, snacks eller endda som en godbid i sig selv. Tilføjelsen af chiafrø øger næringsværdien, hvilket gør den til et både sundt og mættende valg. Perfekt til dem, der ønsker at lave frisk ost uden konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer. Denne opskrift vil blive et must-have i dit køkken.
Užpildytas laikotarpis: 20 minučių
Pertraukos laikas: 30 minučių
Laikmatis: 2-3 laikmatis
Bendras laikas: 3-4 laikmatis
Sudėtis:
6 kapeliai (1,5 litro) sūrio (1,5 litro)
Saft af 1 storosios citrinos (apie 4 šaukštai/60 ml)
1 speseskefuld druskos (15 g, eller efter smag)
2 speseskefulde chiafrø (30 g,
1 speseskefulde ) g, tørrede eller friske)
15 gramų želatinos (apie 1 spiseskefuld, opløst i koldt vand)
Instrukcija:
Tvirtovės kitoje pusėje
Varm mælken op: Hæld mælken i en gryde og varm den næsten op, indtil den koger.
Tilsæt citronsaft: Rør citronsaften i, indtil mælkeostemassen skiller sig i ostemassen og vallen.
Skil ostemassen: Si ostemassen gennem et osteklæde eller en finmasket si for at fjerne vallen.
Forbered husblasen: Opløs husblasen i koldt vand og lad den svulme op. Bland den derefter med ostemassen, druska, chiafrø ir Provanso žolelės.
Form og sæt i køleskabet: Hæld blandingen i en form, tryk den ned med en tung genstand, og stil den i køleskabet i 2-3 timer, eller indtil den er fast.
Serveriai, skirti šlakui:
Serveris med friske grøntsager eller som salattopping.
Serveris med kiks eller brød som en let snack.
Tilsæt på sumuštinių eller įvyniojimai, kad gautumėte papildomos smag.
Patarimai iki madlavinimo:
„Brug frisk sødmælk“, kad gautumėte didžiausią kremo tekstūrą. Tilsæt salt og krydderier efter smag.
Mælken må ikke koge; forsigtig opvarmning vil resultere i en glattere ost.
Ernæringsmæssige fordele:
Rig på protein og kalcio, der understøtter muskel- og knoglesundhed.
Sunde fedtstoffer iš mælk hjælper med optagelsen af næringsstoffer.
Chiafrø tilfører omega-3 maistinė medžiaga ir pluoštas.
Næringsinformation:
Velegnet til vegetarer, hvis gelatinen er plantebaseret.
