The bedstemors kage det er en af de mest klassiske desserter i spanske kager. Med lag cookies, blød fløde og chokolade skiller denne traditionelle opskrift sig ud for sin uimodståelige smag og let forberedelse.
Perfekt til fødselsdage, familiesamlinger eller blot for at behandle dig selv til en sød godbid, denne kage har ikke brug for en ovn og lykkes altid.
Ingredienser til bedstemors kage
Til basen:
-
40 – 60 Maria-type cookies
-
Mælk (for at blødgøre cookies)
Til wienerbrødcreme:
-
500 ml mælk
-
3 – 4 æggeblommer
-
100 g sukker
-
40 – 60 g majsstivelse
-
Vanilla essens
-
Kanel (valgfrit)
Til chokoladebelægningen:
-
200 g mørk eller mælkechokolade
-
50 g smør
-
100 ml piskende fløde
Disse ingredienser er de mest almindelige i den traditionelle opskrift, der kombinerer cookies, fløde og chokolade i lag
⁇ ⁇ ⁇ Hvordan man får bedstemors kage trin for trin
1. Forbered wienerbrødcreme
Varm mælken med vanilje og kanel.
Bland separat æggene med sukker og majsstivelse.
Tilsæt den varme mælk lidt efter lidt, og kog, indtil den tykner.
2. Smelt chokoladen
Varm cremen, og tilsæt den hakkede chokolade.
Rør indtil smeltet og tilsæt smøret for at give glans.
𝐅𝐨𝐫 𝐚𝐭 𝐟å 𝐝𝐞 𝐤𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐭𝐫𝐢𝐧 𝐭𝐢𝐥 𝐦𝐚𝐝𝐥𝐚𝐯𝐧𝐢𝐧𝐠, 𝐠å 𝐯𝐞𝐧𝐥𝐢𝐠𝐬𝐭 𝐭𝐢𝐥 𝐧æ𝐬𝐭𝐞 𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫 𝐛𝐫𝐮𝐠 Å𝐛𝐧-𝐤𝐧𝐚𝐩𝐩𝐞𝐧 (>), 𝐨𝐠 𝐠𝐥𝐞𝐦 𝐢𝐤𝐤𝐞 𝐚𝐭 𝐃𝐄𝐋𝐄 𝐦𝐞𝐝 𝐝𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤-𝐯𝐞𝐧𝐧𝐞𝐫.
